L’American Journal of Clinical Nutrition ha pubblicato i risultati di una ricerca condotta dagli studiosi dei Departments of Nutrition and Epidemiology dell’Harvard School of Public Health sui modelli di alimentazione di oltre 37mila donne, che dimostra che l’assunzione di latte e prodotti lattiero caseari in giovane età, e fino all’età adulta, riduce di una percentuale che può arrivare al 38% il rischio di sviluppare da adulti il diabete di tipo 2, soprattutto nelle donne.
I ricercatori americani, coordinati da Rob van Dam, hanno esaminato le risposte date ai questionari sulle abitudini alimentari delle partecipanti, raccolte dal 1998 al 2005, e hanno osservato che le donne che da adolescenti avevano assunto latte e latticini, da adulte avevano un rischio di contrarre il diabete di tipo 2 più basso rispetto alle coetanee che ne avevano assunti di meno o che nel tempo ne avevano diminuito la quantità.
Fonte: 16 settembre 2011, oggi.it
