Una conferma che la prima colazione è il pasto più importante della giornata arriva da uno studio condotto in Tasmania da un gruppo di ricercatori del Menzies Research Institute secondo il quale saltare la colazione per lunghi periodi può portare come conseguenze alcune malattie cardiache e il diabete. Un’indagine condotta per 20 anni dal National Nutrition Survey su duemila persone nel corso della loro vita, ha rivelato che il 23% degli adulti e il 10% dei bambini normalmente non fa colazione. La prima autrice della ricerca australiana, Kylie Smith, ha spiegato che «La circonferenza della vita è maggiore fra le persone che nella loro vita abitualmente non fanno colazione, così come sono più alti i livelli di insulina a digiuno, del colesterolo totale e del colesterolo ‘cattivo’ LDL. E questo aumenta il rischio di malattie cardiache e di diabete». Come ha dichiarato Alison Venn, che ha supervisionato lo studio «Sarebbe importante per la salute pubblica promuovere i vantaggi della prima colazione, a cominciare dai genitori che dovrebbero dare il buon esempio ai figli». La ricerca è stata pubblicata sull’American Journal of Clinical Nutrition.
Fonte: 11 novembre, salute24.ilsole24ore.com
